Como fazer carpaccio de ternera com nuvem de queijo parmesão
O carpaccio de ternera com nuvem de queijo parmesão é uma opção deliciosa e sofisticada para uma entrada ou prato principal. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode surpreender seus convidados com essa receita. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes:
- 400 g de filé mignon de ternera
- 200 g de queijo parmesão em peça
- 2 colheres de chá de mostarda em grãos
- Sal
- Pimenta preta em grãos
- Azeite de oliva extra virgem
- Suco de limão
- Broto
Preparo:
1. Corte o filé mignon em fatias muito finas. Para facilitar, coloque as fatias entre duas camadas de filme plástico e utilize um martelo de carne ou o fundo de uma panela pesada para achatar as fatias.
2. Cubra o fundo de 4 pratos com as fatias de carne. Tempere com sal, pimenta preta moída na hora, um pouco de suco de limão e um fio de azeite de oliva.
3. Adicione um pouco de mostarda em grãos e alguns brotos em cada prato, para dar um toque de frescor e textura.
4. Rale uma boa quantidade de queijo parmesão no centro de cada prato. O queijo irá formar uma “nuvem” saborosa sobre o carpaccio.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa combinação incrível de sabores. O carpaccio de ternera com nuvem de queijo parmesão é uma opção versátil, que pode ser servida como entrada ou prato principal. Acompanhe com torradas ou pães frescos para uma experiência completa.
Experimente essa receita em ocasiões especiais ou para surpreender alguém querido. Com certeza, será um sucesso!
