Autêntico Chimichurri
Um molho argentino autêntico e fácil de preparar, com diferentes ervas e um toque de limão. Sirva com um bom corte de carne.
O chimichurri é uma iguaria tradicionalmente associada aos churrascos argentinos, famosos por sua riqueza de sabores e técnicas de preparo únicas. Esta deliciosa e vibrante mistura de ervas, alho, vinagre e azeite é o complemento perfeito para carnes grelhadas, adicionando um toque de frescor e intensidade aos pratos. Originário das terras pampas da Argentina, o chimichurri é um exemplo marcante da rica tradição culinária do país, trazendo um equilíbrio harmonioso de aromas e sabores que eleva qualquer churrasco a um novo nível de excelência gastronômica.
Ingredientes
4 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xicara de azeite de oliva
1 colher de chá de alho picado
1/3 de xícara de cebola chalota finamente picada (cebolinha-de-cabeça)
1/3 de xícara de manjericão fresco picado
1 colher de chá de tomilho picado
1 colher de chá de orégano fresco picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1. Misture o azeite com o suco de limão.
2. Acrescente o alho, a chalota, o manjericão, o tomilho e o orégano.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Deixe descansar em temperatura ambiente ao menos 2 horas antes de servir.
5. Para conservar este chimichurri, você deve refrigerá-lo.
