Embora a Dieta Cetogênica e a Dieta Low Carb compartilhem algumas semelhanças, elas têm diferenças distintas em termos de abordagem e objetivo principal:

Dieta Cetogênica (Keto):

  • Objetivo Principal: Induzir o corpo a um estado metabólico chamado cetose, no qual o organismo queima gordura como fonte primária de energia em vez de carboidratos.
  • Composição Nutricional: Muito baixo teor de carboidratos (geralmente menos de 50g por dia), moderado teor de proteínas e alto teor de gorduras saudáveis.
  • Fontes de Energia: O corpo utiliza corpos cetônicos (subproduto da quebra de gordura) como principal fonte de energia.
  • Alimentos Permitidos: Alimentos ricos em gorduras saudáveis, como abacate, óleo de coco, carne, peixe, ovos e laticínios integrais, além de vegetais com baixo teor de carboidratos.
  • Benefícios: Além da perda de peso, a dieta cetogênica pode oferecer benefícios adicionais, como melhora do controle do açúcar no sangue, aumento da energia e potencial efeito neuroprotetor.

Dieta Low Carb:

  • Objetivo Principal: Reduzir a ingestão de carboidratos em comparação com a dieta padrão, mas não necessariamente induzir a cetose.
  • Composição Nutricional: Baixo teor de carboidratos, mas pode variar em termos de proporção de proteínas e gorduras.
  • Fontes de Energia: O corpo ainda pode usar carboidratos como fonte de energia, mas em menor quantidade do que na dieta padrão.
  • Alimentos Permitidos: Uma variedade de alimentos com baixo teor de carboidratos, incluindo vegetais não amiláceos, carnes magras, ovos e gorduras saudáveis.
  • Benefícios: Além da perda de peso, os benefícios da dieta low carb podem incluir melhor controle do apetite, estabilização dos níveis de açúcar no sangue e melhora da saúde cardiovascular.

Em resumo, enquanto a Dieta Cetogênica tem como objetivo principal induzir a cetose através de uma ingestão muito baixa de carboidratos, a Dieta Low Carb simplesmente reduz a ingestão de carboidratos sem necessariamente visar a cetose. Ambas as dietas podem oferecer benefícios para a saúde, mas a escolha entre elas depende dos objetivos individuais e das preferências alimentares.