Brownie Vegano de Abobrinha

Para os apaixonados por chocolate, o brownie vegano é uma daquelas sobremesas muito fáceis de preparar que poucos podem resistir, especialmente se formos amantes de chocolate. Com esta receita de brownie vegano de abobrinha, podemos nos deliciar com uma versão mais leve, adequada para veganos, sem ovos e laticínios. A abobrinha se esconde completamente na massa e não deixa nenhum sabor estranho, mas ajuda a manter a massa úmida e macia, exatamente como esperamos que seja um bom brownie. Esta receita não é excessivamente doce, mas muito saborosa, com o inconfundível sabor a chocolate.

Receita do Brownie Vegano de Abobrinha para Amantes de Chocolate (pouco legume)

Ingredientes:

Abobrinha ralada: 220 g
Açúcar: 170 g
Óleo de girassol: 125 ml
Açúcar de baunilha ou essência de baunilha: 8 g
Cacau em pó sem açúcar: 25 g
Farinha de trigo para confeitaria: 100 g
Farinha integral: 100 g
Bicarbonato de sódio: 6 g
Sal: 2 g
Chocolate preto picado ou chips, a gosto.
Nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180ºC e unte ou forre com papel manteiga uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm de lado.
Em seguida, lave bem as abobrinhas e corte uma extremidade; rale com um ralador grosso até obter 220 g. Logo depois escorra levemente sobre uma peneira para retirar parte da água.
Posteriormente, com um batedor, misture o açúcar com o óleo. Logo depois, adicione a abobrinha e o cacau em pó e misturando bem.
Portanto, acrescente a farinha de trigo, a farinha integral, o bicarbonato e o sal, e trabalhe tudo junto até obter uma massa homogênea sem traços secos.
Por fim, incorpore chips de chocolate e as nozes picadas a gosto, distribuindo bem por toda a massa.
Finalmente, despeje a massa na forma, nivelando a superfície, e asse por cerca de 40 minutos, até que ao espetar com um palito no centro saia levemente manchado.
Logo depois deixe esfriar antes de cortar.

Como acompanhar o brownie de abobrinha: Depois de frio, corte este brownie de abobrinha vegano em quadrados mais ou menos do mesmo tamanho. Por não ser tão doce, é perfeito para servir no café da manhã ou lanche, com um bom copo de leite ou café. Também é perfeito para esses desejos de doces que temos às vezes entre as refeições quando precisamos de uma dose extra de energia.

👇 Clique ABAIXO e saiba: 👇