300 grs. de farinha de trigo

1. Primeiramente, preparamos a cor de laranja, adicionando uma pitada de amarelo e apenas um toque de vermelho. Então, misturar bem, obtemos a tonalidade alaranjada desejada e reservamos para uso posterior.

2. Em seguida, em uma tigela, combinamos a farinha com a canela e o açúcar. Em seguida adicionamos a manteiga amolecida, o suco de laranja com as raspas e o corante alaranjado previamente preparado e a seguir misturamos tudo até formar uma massa homogênea.

3. Posteriormente, dividimos a massa em duas partes iguais, adicionando corante amarelo em uma e corante alaranjado na outra, é importante adicionar o corante aos poucos até alcançar a tonalidade desejada e logo deixamos a massa descansar por 15 minutos.

5. Logo após descansar a massa, com o auxílio de um rolo, abrimos a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 1/2 centímetro.

6. Finalmente, usando um molde circular, cortamos a massa em formatos de biscoitos; depois, cuidadosamente dividimos ao meio e preparamos os biscoitos em uma assadeira previamente untada e polvilhada.

7. Por fim, com o cabo de uma colher, fazemos quatro linhas marcando cada biscoito, simulando os gomos de uma laranja. Logo depois, com um pincel fino de cozinha, pintamos a parte que simula o contorno da casca com corante amarelo claro.

8. Finalmente, levamos os biscoitos ao forno pré-aquecido por 5 a 10 minutos, até que fiquem levemente dourados.