Ingredientes:

300 grs. de farinha de trigo

100 grs. de manteiga

1 colher de sopa de canela

Corante alimentício cor amarelo e vermelho

100 grs. de glaçúcar

1 laranja (sumo e raspas da casca)

Moldes cortador para biscoitos formaro circular

Preparação:

1. Preparamos a cor de laranja: uma pitada de amarelo e só um toque de vermenho. Misturamos e já temos a cor alaranjada. Reservamos.

2. Em uma tigela misturamos a farinha com a canela e o açúcar. Adicionamos a manteiga mole, o sumo da laranja com as raspas e o corante alaranjado que fizemos. Unimos formando uma massa .

4 Dividimos a massa em duas porções em uma delas colocamos o corante amarelo em outra o alaranjado.

4. Obs.: Convém colocarmos o corante aos poucos até obter o tom alaranjado ou amarelado que desejamos.

5.e deixamos descansar por uns 15 minutos

6. Usamos o pau de amassar para abrir a massa que deve chegar a 1/2 cmt de espessura

7. Cortamos com o molde circular e a seguir cortamos meio cada um dos círculos. Colocamos em uma assadeira untada e polvilhada.

8. Com o cabo de uma colher marcamos quatro linhas, simulando os gomos. Com um pincel fino de cozinha pintamos de amarelo claro a parte que simula o contorno da casca.

9. Levamos para assar em forno quente de 5 a 10 minutos.

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