Torrão de Frutos e Sementes ao Chocolate
Ingredientes
1/2 xícara de amêndoas (80grs)
1/2 xícara de amendoim (70grs)
1/4 xícara de avelãs (35grs)
1/4 de sementes de abóbora (30grs)
1/2 xícara de sementes de girassol (60grs)
1/4 xícara sementes de linho (30grs)
1 xícara de açúcar (200grs)
1/2 xícara de manteiga (120grs)
1/2 xícara de creme de leite (110grs)
200 grs. de chocolate preto
Papel manteiga
Modo de Preparo
1. Coloque os frutos secos em uma panela e leve ao fogo para tostar, sem queimar. Quando estiverem levemente dourados retire e coloque em uma travessa forrada com papal manteiga.
2. Repita o mesmo processo com as sementes de abóbora, girassol e linho e uma vez levemente tostados, ponha na travessa junte com os frutos secos e mexa.
3. Leve ao fogo baixo o açúcar até que se derreta a ponto caramelo (cuidado para no queimar)
4. Uma vez caramelado o açúcar agregue a manteiga, sempre mexendo bem, a seguir o creme de leite e deixe ferver por mais 2 minutos.
5. Ainda quente esparrame por cima dos frutos e sementes tostados e deixe esfriar. Uma vez frio, cubra bem e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Após 30 minutos derreta o chocolate em banho maria, reserve uma colherada para a decoração, cubra toda a superfície e leve novamente à geladeira.
