Receita da Couve refogada na manteiga
Ingredientes
1 maço de couve
25 grs. de manteiga
1 colherinha (café) óleo
3 dentes de alho
1/2 colherinha (café) de bicabornato de sódio
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Claro, aqui está:
- Em primeiro lugar, lave bem as couves, descarte os talos, enrole as folhas e corte-as bem fininho.
- Em seguida, em uma panela, coloque a manteiga e o óleo e deixe fritar por cerca de 3 minutos em fogo baixo.
- Logo depois, acrescente as couves cortadas e refogue por uns 5 minutos.
- Posteriormente Adicione o bicarbonato e misture bem.
- Por fim, desligue o fogo e tampe a panela até o momento de servir.
- Finalmente, sirva ainda quente e aproveite essa deliciosa couve refogada na manteiga para acompanhar variedades de pratos, inclusive uma feijoada.
Portanto, este é o modo de preparo completo da Couve refogada para acompanhar o tradicional prato típico brasileiro a feijoada. Adicionalmente, sugerimos servi-lo juntamente com arroz branco, farofa e vinagrete; para uma experiência completa da feijoada.
Três DICAS: 1- Para evitar que a manteiga se queime quando frita, coloque sempre junto um pouquinho de óleo. 2- O bicabornato é indispensável para conservar essa cor verde clorofila das folhas, que naturalmente se perdem ao serem cozidas. 3. No caso de estar em um país de fala espana onde não há couve, poderá usar as folhas do brócolis e que é exatamente o mesmo ou a kale.
NOTA: Acompanha feijoada, feijão, farofa, carnes, aves ou peixes.
