Molho de Futos Vermelhos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola chalota bem picadinha

2 colheres (sopa) de mel

1 laranja (sumo) + raspas da casca

500 grs de frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, morangos, amoras)

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque a manteiga com 1 colherinha de óleo e frite a cebola bem picadinha até ficar transparente

2. Adicione o suco que a carne liberou durante o cozimento, o sumo da laranja com as raspas e o mel.

3. Deixe que cozinhe em fogo baixo, cerca de uns 7 minutos, mexendo de vez em quando .

4. Por último adicione 2/3 dos frutos vermelhos bem triturados e o restante 1/3 enteiros ou quase. Deixe levantar fervura por 1 minuto e logo apague.

5. Pronto já temos um delicioso molho de frutas vermelhas para acompanhar a carne.

Leave a Reply