Molho de Futos Vermelhos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola chalota bem picadinha
2 colheres (sopa) de mel
1 laranja (sumo) + raspas da casca
500 grs de frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, morangos, amoras)
Modo de Preparo
1. Em uma panela coloque a manteiga com 1 colherinha de óleo e frite a cebola bem picadinha até ficar transparente
2. Adicione o suco que a carne liberou durante o cozimento, o sumo da laranja com as raspas e o mel.
3. Deixe que cozinhe em fogo baixo, cerca de uns 7 minutos, mexendo de vez em quando .
4. Por último adicione 2/3 dos frutos vermelhos bem triturados e o restante 1/3 enteiros ou quase. Deixe levantar fervura por 1 minuto e logo apague.
5. Pronto já temos um delicioso molho de frutas vermelhas para acompanhar a carne.
